Как приготовить жареные картофельные чипсы

Как приготовить жареные картофельные чипсы

Жареные картофельные чипсы — это домашнее блюдо, хрустящее снаружи, нежное внутри, острое и вкусное, любимое всеми. Далее будет подробно описано, как приготовить жареные картофельные чипсы, и приложены соответствующие таблицы данных, которые помогут вам лучше освоить рецепт этого блюда.

1. Подготовьте материалы

2. Этапы производства

1.переработка картофеля: Картофель вымыть и очистить, нарезать полосками одинаковой толщины, замочить в воде на 10 минут, чтобы удалить поверхностный крахмал, процедить и отложить в сторону.

2.Подготовка ингредиентов: Нарежьте сушеный перец чили небольшими кусочками, измельчите чеснок и имбирь и отложите горошины перца.

3.Картошка фри: Налейте в кастрюлю необходимое количество растительного масла. Когда температура масла достигнет 60%, добавьте полоски картофеля и жарьте на среднем или слабом огне, пока поверхность не станет золотистой и хрустящей. Снимите и слейте масло.

4.Сухая поджарка для приправы: Оставьте в кастрюле немного базового масла, добавьте сушеный перец чили, перец горошком, чеснок и измельченный имбирь, обжаривайте на слабом огне до появления аромата. Затем добавьте обжаренные полоски картофеля и быстро равномерно обжарьте, помешивая.

5.Приправьте и подавайте: Добавьте соль и легкий соевый соус по вкусу, равномерно обжарьте и подавайте.

3. Меры предосторожности

4. Советы

1. После того, как картофельные чипсы обжарены, вы можете использовать кухонную бумагу, чтобы впитать излишки масла, что полезнее для здоровья.

2. Если вам нравится острый вкус, можно увеличить количество сычуаньского перца горошком и сушеного перца чили.

3. Жареные картофельные чипсы также можно посыпать солью, перцем или порошком чили и съесть в качестве закуски.

4. Если не хотите его жарить, то можно также обжарить его в небольшом количестве масла до золотистого цвета, но текстура будет немного другой.

5. Пищевая ценность

Хотя жареные картофельные чипсы очень вкусны, из-за процесса жарки они очень калорийны, поэтому рекомендуется есть их в умеренных количествах. Ешьте его с овощами, чтобы сбалансировать питание.

Выше приведен подробный метод приготовления жареных картофельных чипсов. Надеюсь, вы легко сможете приготовить вкусные жареные картофельные чипсы дома!